อาหารเหนือมีประวัติยาวนานและสะท้อนวิถีชีวิตของชาวล้านนา ตั้งแต่สมัยอาณาจักรล้านนาจนถึงปัจจุบัน ด้วยภูมิประเทศที่โอบล้อมด้วยภูเขา ทำให้วัตถุดิบส่วนใหญ่เป็นของป่าและสมุนไพรพื้นถิ่น รสชาติอาหารเหนือจึงเน้นความกลมกล่อม ไม่เผ็ดจัดเหมือนอาหารอีสาน หรือหวานจัดเหมือนภาคกลาง

อาหารหลายอย่าง เช่น ข้าวซอย แกงฮังเล น้ำพริกหนุ่ม เกิดจากการผสมผสานอิทธิพลของชาวพม่า จีนฮ่อ และล้านนาในอดีต การปรุงเน้นการคั่ว ย่าง และตุ๋นอย่างพิถีพิถัน

วันนี้ ร้านอีสเต๊อะยังยึดสูตรดั้งเดิมเพื่อให้คุณได้สัมผัสรสชาติแห่งล้านนาอย่างแท้จริงในทุกเมนูที่เสิร์ฟ